Węglowodany przyjmowane w formie suplementów to przede wszystkim cukry. Mają one pełnić kilka bardzo ważnych funkcji. Przede wszytskim wykazują działanie metaboliczne, gdyż w ludzkim organizmie przekształcają się w glukozę. Jest to natomiast główny składnik energetyczny. Glukoza działa na tkanki oraz komórki i powoduje uwalnianie hormonów. Ma ona także wpływ na trzustkę oraz wątrobę. Dzięki glukozie trzustka produkuje insulinę, a wątroba wydziela czynniki wzrostowe. Suplementy diety produkowane na bazie węglowodanów spożywane są przede wszystkim przez sportowców oraz kulturystów.
Odżywki te są potrzebne przede wszystkim do budowania beztłuszczowej masy mięśniowej. Jeśli chcemy nieco zwiększyć masę ciała, to możemy sięgnąć po odżywkę z dodatkiem białka. Powoduje ono bowiem przyrost masy ciała. Węglowodany natomiast dostarczają energii. Powinni po nie sięgać sportowcy, którzy uprawiają wszelkiego typu sporty siłowe. Mogą okazać się także przydatne przy sportach szybkościowych oraz wytrzymałościowych.
